和牛是什么牛

和牛是一种日本著名的肉用品种，也称为“神户牛”，因产地在兵库县神户市而得名。和牛的优秀品质与其饲养方式密切相关，它们被特别选育并采用了独特的饲养方法，包括定期按摩、喂养高能量饲料以及为它们提供舒适的生活环境等。

和牛肉质柔软，味道丰富，有着大理石纹路般分布的脂肪，这些特点使得它备受追捧，并被誉为世界上最好的牛肉之一。