什么鱼没有刺

有些鱼没有刺或者刺非常少，比如：

1. 鳗鱼：鳗鱼是一种海水鱼类，身体细长呈蛇形，没有鱼鳞和背鳍。鳗鱼肉质鲜美，口感柔嫩，不含刺。

2. 鲶鱼：鲶鱼是一种淡水鱼类，身体宽大扁平，没有鱼鳞和背鳍，在中国南方地区比较常见。鲶鱼肉质丰满，肉味鲜美，比较适合烧汤。

3. 银鳕鱼：银鳕鱼是一种深海鱼类，体型修长，没有鳞片和骨刺。银鳕鱼肉质细嫩、富有弹性，口感极佳，常被用来制作西式菜肴等高档料理。

4. 龙利鱼：龙利鱼是一种亚热带海洋鱼类，没有鳞片和骨刺，肉质柔嫩清甜，适合清蒸或白灼。

需要注意的是，即使是没有刺的鱼类，在食用前也需要彻底清洗干净和去除内脏，避免残留的肠道内脏对健康造成影响。此外，每个人的身体状况不同，对鱼类可能产生过敏反应，食用时应适量，并在必要时咨询医生的建议。